trù nghệ

  Trong bài này, chúng ta sẽ biến một phần thịt heo ít được chú ý thành món ăn cho vua chúa. Chân giò heo nướng chậm này có mọi thứ: da giòn và thịt mềm thơm ngon. Không dừng lại ở đó, món ăn Đức này cần có bia, và chúng ta sẽ làm nước sốt bia giàu hương vị dễ làm để đi kèm. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn nổi bật, vì vậy hãy để tôi chỉ cho bạn cách làm. Nguyên liệu: 1 chân giò heo 1 củ tỏi Giấm trắng Dầu ô liu Muối, tiêu, hạt thì là và quả bách xù Cà rốt, cần tây và hành tây Bia đen Đức Lá nguyệt quế và nước dùng gà Bột bắp Hướng dẫn: Chuẩn bị chân giò: Dùng dao sắc hoặc đinh nhọn để đâm nhiều lỗ trên da chân giò, giúp da giòn khi nướng. Dùng dao sắc khía những vết nhỏ vào thịt và nhét một miếng tỏi vào từng vết khía. Nướng chân giò: Làm nóng lò ở 350°F (180°C). Tìm một khay nướng có giá và đặt chân giò lên đó. Chải giấm trắng lên phần thịt của chân giò để khử mùi hôi. Thêm dầu ô liu và hỗn hợp muối, tiêu, hạt thì là và quả bách xù nghiền nhỏ. Chuẩn bị nước sốt bia: Lấy chân giò ra...

Bouillabaisse là một món súp cá nổi tiếng của vùng Địa Trung Hải, xuất phát từ vùng biển của Marseille, nổi tiếng với hương vị đậm đà và các loại cá đá tươi ngon đầy màu sắc. Dưới đây là cách làm món ăn cổ điển này, kết hợp hương vị tuyệt vời từ biển cả và đất liền. Nguyên liệu: Cá: Năm loại cá rockfish ở Địa Trung Hải. Nếu không có, bạn có thể dùng các loại cá biển hoặc hải sản khác cũng được. Rau củ: Cần tây, tỏi tây, hành tây, cà chua (thái hạt lựu, giữ nguyên vỏ), tương cà chua. Thảo mộc và gia vị: Bó cỏ xạ hương, lá nguyệt quế, cành thì là khô, nghệ tây. Chất lỏng: Rượu trắng (tùy chọn), rượu anise (pastis, tùy chọn), nước. Khác: Dầu ô liu, tỏi, lòng đỏ trứng, chanh, bánh mì làm bánh crouton, khoai tây. Hướng dẫn: Chuẩn bị rau củ: Trong một nồi lớn, đun nóng một lượng dầu ô liu đủ. Thêm hành tây thái lát, tỏi tây, cần tây, tỏi nghiền và các loại thảo mộc. Nêm gia vị và khuấy cho đến khi rau củ mềm. Chuẩn bị nước súp: Thêm cà chua thái hạt lựu và tương cà chua vào nồi rau củ đã mề...

Nhiều loại cỏ dại phổ biến có thể ăn được và giàu dinh dưỡng, bao gồm rau sam, cỏ xước, bồ công anh, dền hoang và mã đề. Trong mùa hè, vườn của chúng ta tươi tốt và rực rỡ nhất, nhưng cỏ dại cũng phát triển mạnh mẽ. Trong khi hầu hết các người làm vườn nhổ bỏ những kẻ xâm nhập này và vứt bỏ, thì việc suy nghĩ lại là điều đáng xem xét. Một số cỏ dại này thực sự rất ngon và giàu dinh dưỡng. Bằng cách thu hoạch những cỏ dại có thể ăn được, bạn có thể giảm lãng phí, giảm công việc làm vườn và thúc đẩy một môi trường thân thiện hơn với thiên nhiên. Trong quá khứ, việc ăn những cỏ dại này là kiến thức phổ biến, nhưng đã bị mất đi qua các thế hệ. Ngày nay, xu hướng "thu hoạch đô thị" đang trở lại, khi ngày càng nhiều người làm vườn nhận ra giá trị của những siêu thực phẩm ẩn giấu này. Rau dại có thể ăn được trong vườn của bạn Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng nhiều cỏ dại trong vườn của bạn không chỉ có thể ăn được mà còn bổ dưỡng hơn một số loại rau thông thường. Dưới đây là một ...